凉拌藕的做法

凉拌藕的做法:

1.藕去皮洗净切片2.大蒜拍碎3.干辣椒10克去籽4.姜粒5克5.生抽3勺6.糖3勺6.芝麻2克7.葱花适量8.热油将藕片爆香。

9.调味汁:

1勺生抽,2勺蚝油,1勺蒜泥,1勺老抽(生抽和蚝油只加老抽),少许白糖。

10.搅拌均匀,冷锅冷油,蒜瓣爆香后出锅。

应该是照片里的大藕出锅红火热油小火煸一下再勾酱料

照片里的大藕不好吃,出锅后那一锅红油有些干。

照片上那个大藕,很难洗,用清水水泡5分钟后用力搓洗。

小心少放料酒,酒味会掩盖白藕的甜味。

基本上可以下饭很久~

凉拌藕片不就是很容易红红的然后拍拍拍么藕片如何清洗干净注意清洗干净的有效果呢可以多入一点白醋和小苏打,不然这种藕色如果还是发红发软肯定有多步骤不干净,当然最重要的方法还是腌制一下让后蒸放在家里不容易吃厌的,蒸小点,藕片中间会留有白膏的,想想就很想要,又脆又有口感然后要控制好温度很重要,多高放多少料包都是有讲究的,菜谱嘛不都有写么,我写一些菜谱跟方子放在下面了,自己可以去好好看看【利:

本人为新手指导菜谱。

不推销食物,适合喜欢研究菜谱的朋友参考尝试。

本文学习难度较大的学习,请谨慎阅读。

会出现各种情况,影响您对本文的学习,正确性请忽略不计】1.蒸2.凉拌3.烧烤4.辣椒炒藕片的做法如果你是这样吃藕的不喜欢藕片拍拍拍,不喜欢藕片炸花椒也不喜欢烧烤即使没有小苏打,你也会拍照拍出来颜色很红......所以如果您是想试试的话应该不用担心这个如果不满意这种颜色甚至觉得这个颜色好难看的话这么做会对您不影响可以摆盘然后加上醋蒜末等等也还不错哦!

中间加了料可以用的葱段干辣椒香叶孜然少许白糖生抽蚝油辣椒和蒜末搅拌在一起来让藕片更入味点,当然自己还可以调配个蘸料,这个蘸料姜末蒜末或者蒜末葱末加醋酱油酱油老抽调配而成,太浓的也不好入味,不要跟醋和辣椒辣椒酱油等等一起吃,会导致非常淡,最好是清一色都是醋比较好吃,你也可以有很多种蘸料,因为这个纯凉拌很下饭。

蒸藕片的方法你是否知道?

我有朋友家里是这样蒸藕片的,非常好吃,出锅后完全不需要刷油!

只用了生抽调味即可!

大概步骤:

藕片洗净沥干后切成片,蒜头拍碎和蒜末姜末一起放进去炒香,很辣很好吃,辣椒不辣的话稍微少加点就行下面我以一个简单的方法教大家这个方法,仅供参考哦!

1.首先要将藕片放入洗净并晾干的毛巾中,擦干净藕片上的水,准备一个空盆子,将藕片置入其中,用小毛巾对着藕片擦一下让刀切开时不起褶皱2.然后就是对藕片上的水分进行处理了,这个

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