凉拌豇豆

凉拌豇豆是一道汉族名菜,属于川菜。

主要食材是豇豆、鸡蛋、香菜、辣椒、酱油、酱油醋等。

将鸡蛋打入碗中,捣碎备用,再将豇豆、香菜、辣椒、酱油、酱油醋、蒜末、白糖、盐适量,拌匀成沙拉汁,拌好后装盘即可。

主要食材:

豇豆、鸡蛋

切成末,放适量盐和酱油,放油,搅拌,拌匀

煮至软烂,有微微的汁后拌饭,或者拌面(适量醋和辣椒酱)

把鸡蛋打散,加入盐、一勺酱油、一勺醋,拌匀

多放油,炒熟后打碎(碎碎的豌豆就更好拌了)

先把豌豆,蛋,饭一起用筷子搅拌均匀,然后放凉,然后拿出来切碎(炒菜可以适量放点盐味精提鲜),这时候可以一起拌饭

泻药一起放凉,用饭勺捣碎

捞出来捣碎或者撒点盐或者辣椒油

用料理机搅拌碎(能软一点就软一点),拌饭

和面粉一起发面

加酱油就有味了

搅拌均匀拌饭的话是放盐、酱油、醋等的调味液,一勺米饭一勺米醋这样子的,

一起放碎

汁拌饭、白水煮面就够了,番茄酱打碎不放就是另一种味道,加点洋葱末做双重味道的菜

可以和大家分享我的凉拌豇豆做法,有点口水。

超市里有卖的,不知道怎么和面粉结合。

这一步是无比重要的,整个过程不能勾芡,因为老面面没弹性,勾芡的菜不能太多,多了这一步是增加不了口感,调味的量要掌握好,通常你一勺面糊拌面下去会感觉有一点点酸就好,老面面也是能重口一点的菜,搅拌好了放凉就是一盘凉拌豇豆

冷饭和菜一起拌匀,大蒜末用酱油,鸡蛋用番茄酱,少许盐,油!

大蒜末葱油加盐鸡蛋

番茄酱勾芡加米饭和面条吃拌饭还可以拌花样爱凉拌就都做呗

嗯,拌面超好吃,蒸菜偶尔也吃

其实主要看配色,拌饭主要是要一起拌匀而不是吃过多的粉,如果白菜芹菜等都不吃的话那就算了吧!

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