凉拌金针菇的做法

凉拌金针菇的做法金针菇一般是从深绿色到金黄色,因为养殖人工选择所以颜色还是很统一的,但一般深绿色都是菌类品种,金黄色一般是来自植物品种,生长过程中温度合适,光照充足,都能得到一定金黄色。

金针菇是一种发育型十分特殊的菌种,其特性不仅使其在食物、药物制剂等方面有广泛应用,还可以作为饲料、饲养、洗涤等等功能。

金针菇是一种发育型十分特殊的菌种,其特性不仅使其在食物、药物制剂等方面有广泛应用,还可以作为饲料、饲养、洗涤等等功能。

有些朋友不爱吃金针菇,但又觉得金针菇营养价值很高,而且刺少,其颜色美观。

那么,凉拌金针菇怎么做才好吃呢?

下面教大家凉拌金针菇的做法。

凉拌金针菇的做法材料:

金针菇100克,蒜苗50克,姜一些,小葱一些。

盐少许,蚝油适量,麻油少许,鸡精少许,醋一小勺,香油几滴。

①把金针菇从中间撕开,两端不要,从中间掰开,洗净沥干水,开水里焯烫20秒后捞出;

②蒜苗切段,小葱切段,姜切丝,用蚝油,麻油,鸡精调味;

③起油锅,下蒜苗、姜丝和葱丝爆香,下金针菇和蒜苗爆香,下蒜苗炒香,放少许盐,蚝油,鸡精炒匀,转中火,加盐调味,撒葱花就行了。

tips:

①不要加姜丝,会导致蒜苗腐败味道。

②大蒜去皮切丝,当然是没有蒜丝好吃。

③我是很爱吃大蒜的,但没有加生抽,是不是失败,因为我也不确定生抽是否能更好的腌制金针菇。

金针菇的颜色能够反映食物中的金属离子的含量,比如说铁质,镁质等。

这会干扰锌以及其他特殊元素的代谢。

而碱性肥料会抑制这些大量金属离子的生成,因此,不是所有的金针菇都能用于某些养殖。

综上所述,金针菇的颜色是菌类及其他养殖品种所拥有的,而养殖品种是由菌株上的一个菌群组成的,它们能够获得比大多数同类养殖品种更高的多样性和稳定性。

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