刀豆土豆

刀豆土豆香薯南瓜酸甜藕条打到碗里,煮开水后捞出来吃。

准备紫甘蓝切薄片,红薯和芋头切块,油锅中下花椒面、香料,继续爆香后加入适量黄豆酱或蚝油,出锅前把水、盐、葱丝装入碗中拌匀。

光喝冰水不够爽,我们来点特殊的小吃。

猪肉泡面,顾名思义就是把牛肉、鸡肉或鱼肉煮熟再泡发成的一种食物。

煮熟的羊肉不太好保存,不如放点新鲜牛肉代替。

用糯米浸泡一夜第二天取出;

汤汁也不要太多,给面浇两三勺水就够了;

过一下冰,再加调料煮面。

煮粥或豆浆、乌鸡粥、鸡蛋羹、虾米汤、芹菜(就这么一点芹菜要打碎),里面加点肉就好了。

双椒炒腊肠片,出锅前把调料稍微混合一下,就更加好吃了。

鸡窝头这个要说下做法,将粉条泡软,切丝,用剁碎鸡蛋,茴香碎和葱花爆香,下姜片爆香,加腊肠片炒匀,加入平时炒菜时少许盐,炒到鸡肉已经微微焦黄,盛出备用,不要炒久,开始做饭了。

然后你可以加一点菜就得了,葱花就是最基本的,鸡蛋炒熟也加一点就得了。

当然,除了菜,猪里脊肉也不错,炖烂了也可以加一点腊肠丝,真正做到了互不干扰。

做出来就是如图这样,看上去还可以接受,但是不适合烤起来,直接烤必定裂开。

酱豆腐和香肠要提前腌一下,一小块青椒就可以了,西兰花切碎加入鸡蛋,一小撮辣椒粉(配料里提到辣椒油了,我们这边超市没有,这个都是自己切的,大街上有做的,需要的话我给你们买),搅拌一下后直接开烤,烤的时候加些凉拌牛肉碎,完全烤熟了之后卷在肉卷里面,也就是饼上,就可以享用。

最后还是推荐一下火锅,必须是川渝火锅,不知道为什么,国内城市养不活这个吃货。

我周末自己找小店,反正我周末时间多,做了川渝两地所有火锅,渝味火锅,粤味火锅,渝味肥牛火锅,并且全部非油炸,个人认为油炸太油腻。

重庆古蔺老火锅,煮点老火锅底料拌饭吃的那种,最接近火锅原本的味道。

这里推荐一下吃火锅注意的地方,不要烫到手,不要烫到手,不要烫到手,重要的事情说三遍,烫到手了基本上就得付钱回家第二天了。

重庆方言说一般不要洗手,有点意思。

能吃辣的朋友可以放点辣椒,没有吃辣的可以不放,总之记住洗手就好。

老火锅这是没有任何配菜,简单切点蒜片也就算了,老火锅香油不用加,煮起来特别入味。

或者就煮个面条、馄饨,随你咯。

手机上没图,上个图吧。

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