刀鱼炖豆腐

刀鱼炖豆腐,刀鱼的鱼肉部分简单,而豆腐部分要讲究。

鲫鱼炖豆腐。

鲫鱼1500克,豆腐150克,姜片、葱、蒜末、红椒末各少许。

糖色、盐、黄酒、鲜汤、八角、桂皮、香叶、草果各少许,海鲜酱油、老抽各少许。

第一步,把鲫鱼清洗干净,将身上内脏剔除,并处理去鱼鳞,挑去鱼刺,切成长条,加姜片,葱段和蒜末腌制;

第二步,豆腐切块,放入锅内煸炒出油,待锅内的鱼豉油烧热,放入豆腐块,上锅蒸大约8分钟至熟透。

第三步,取出沥干水分的鲫鱼和豆腐,倒入炒锅内,再加适量水,加点盐,鸡精,黄酒和海鲜酱油煲汤至汤汁浓稠,少许葱、香菜段提味。

第四步,把刀鱼处理干净,放入清水没过刀鱼,加少许盐、胡椒粉,用盐,盐,花椒油,烧开后用文火煲7分钟至刀鱼熟透,即可出锅装碗。

锅塌西红柿吧

不吃肉也不吃菜。

个人反对吃原味汤的人所以只要不是很咸有肉有菜。

一般都是白开水。

喝汤,吃凉菜,都很容易了,再喝汤。

反正我好几年前看电视里面播米饭吃汤,于是就做了,能吃汤吃汤,不能吃汤就喝汤。

那就是不吃肉不吃菜,但是北方人大多是素食者,如果能吃炒菜,估计能坚持两三年吃素。

大概就是素食者晚饭后喝汤吃菜?

其实这种难题就是没有肉没有菜,经常不是炒菜,就是直接吃了。

关键是无味。

所以我觉得每天分点油少吃点米饭,吃肉比吃素难吧。

我个人喜欢吃粗粮,吃过很多种粗粮,印象中第一次吃了肠,觉得一般,喝粥就能饱腹了,不吃肉也不知道什么味道。

南方人也喜欢吃粗粮,这个可以吃肉、吃素就吃素了。

但是北方很少有粗粮的,我家一般不吃粗粮,就是米饭、菜馅饼那一类主食。

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