大虾的家常做法

大虾的家常做法,非常美味又低热量!

笋尖腌鲜食材:

莴笋1根、料酒1勺、生抽2勺、蒜末少许、白糖少许、葱1根、淀粉1勺、食用油适量。

1、莴笋洗净切长条,加料酒、生抽、蒜末腌制20分钟。

2、腌制过程中取出盐,小葱切末。

3、调入淀粉糊。

4、锅内加适量油,油热转中火,加蒜末爆香后加腌制好的莴笋条,再加少许盐。

5、加少许葱末炒匀出锅装盘。

小贴士:

莴笋切条的速度要比其他莴笋片快,让莴笋片腌制的时间可以短一些。

想做好的话可以把笋丝放清水里煮一下就变成泥了。

把莴笋削成条把切成开口的挑出来放碗里加一点底料(料酒,酱油,蒜末,一些香菜)调成汁即可装盘。

,祝你成功。

莴笋去皮洗净,切成1cm见方的条,加少许猪油或者生油炒一下,加香料卤一下可以出味。

菜市场就有切好的

菜市场老板上门买的话你去问他要猪油你给我磨点就行,按1:

15猪油不到20块钱。

切条腌制加调料炒制

藕片凉开水放一点点盐腌半小时蒜切末和其他香料放一起炒香倒入汤料中煨上面这个就是蒜香拌藕条了

1.小葱切丝或者小白葱片都可以。

2.小米椒切丝或者小红椒段,蒜切末,食盐等少许辣椒面。

3.藕切花刀或者磨成泥,菜籽油烧热,放入藕末或蒜末炒香出味儿。

4.装入碗中,少许老抽上色。

5.浇在盛藕的碗上,香香的拌藕条就完成啦。

6.脆脆的藕条必须放一点白醋哦。

7.整道菜酸辣。

一定要放醋哦。

8.如果是腌制腌制盐和老抽味道完全不一样。

1.腌制:

料酒一汤匙酱油半汤匙白糖半汤匙(可以适当多放一点)醋一汤匙蒜蓉一汤匙(个人感觉蒜蓉过于酸)白糖一汤匙蜂蜜一汤匙(蜂蜜可以切碎放一点在腌制中)如果想要拌菜多汁的话盐可以不放(我以前拌菜就不放,拌菜感觉吃起来不够吃)2.炒制:

先把郫县豆瓣酱炒香,再放入辣椒,蒜末,这个做法可以多尝试几次然后找到最适合自己的味道如果吃的很辣喜欢辣的朋友也可以少放一点辣椒,大蒜会比较难以出味儿白糖少放(浓度不到糖就可以了,不要很多哦)3.装盘:

蒜末和小米椒炒香,把藕条炒香,装入盘中就行了,喜欢吃的宝宝可以加一点白芝麻再稍微撒点儿花椒粉。

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