大龙虾怎么做好吃

大龙虾怎么做好吃?

虾头很多人对虾头心存芥蒂,认为虾头水腥,其实不然,只要处理得当,食用虾头就能获得一道爽口美味的下酒菜。

各类口味虾虾头较小,用手直接剥去确实有点费力,但是用螺丝刀除骨、去籽之后再剁下,就可以轻松剥出虾头了。

根据虾头的部位,可以把虾头分为头骨、前部、后部等几大块,头骨是用来制作虾饺、虾饺儿、虾仁炒蛋等的,而前部,可以将虾头剁段后抹上酱料生腌制。

卤虾用少量的油点几滴色拉油,调成略微偏稠的油蛋花,切片(根据虾头的大小来切)煮熟。

卤虾可以改成干炒。

虾仁锅底放油把蒜末、干辣椒末炒香,再倒入虾仁爆炒片刻,倒入白糖、料酒等小火炒至均匀。

料酒、葱花等香料备好,倒入煮好的虾仁(鲜虾除外)继续炒匀。

撒盐、胡椒粉等调味料调味,开大火收汁即可。

烤虾香煎虾和虾仁做法基本一致,只不过要把虾头用蒜末或面粉裹起来更容易成型。

我喜欢把它们剥开,放进冰箱里,坏的那面很小也很容易分辨,你用吸管之类的可以一起下锅里~

蒸出来了么?

那要看你是那个品种的哦

5大菜系,有5大小吃,原来还有5大热菜,分别是:

1,蒸菜,吃的饱肚子,可以丰富主食量;

2,炒菜,吃的快,体积大;

3,炖菜,吃得软烂,对火候要求高;

4,炸菜,吃的脆嫩;

5,烩菜,吃得快,吃得粘稠,才能入味。

油煎玉米粒

潮汕卤水油炸,不一定是用鲜虾,剥两块脆一点的菜心都行。

1.蒜蓉虾仁。

2.蒜蓉带着一些甜味的凉虾。

3.白灼带盐的鱼等

整个剥皮肉吃,比较不会腥。

而且皮肉厚,没有牙齿咬是咬不动的。

蘸红烧肉。

虾看体积和大小可以分成头尾,几瓣。

1.鱿鱼、海参、虾仁,头部稍大。

2.蟹头、蟹脚、虾眼、虾角、小花甲、小鱼骨等。

3.胸部较大者,肉厚,肉质嫩,易熟而好吃。

4.仔姜、洋葱,将虾仁剁碎,拌在红烧肉里。

5.鱼豆腐,鱼豆腐味道鲜美,可以将平菇、藕片、海白菜等切碎与葱姜一起打个汁儿一起炒。

6.鸡、虾米、洋葱、香菇等剁碎,和红烧肉同炒。

7.脆皮带鱼。

当然,还有谁不喜欢吃虾肉呢?

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另一种虾,酸甜鲜香蟹美味?

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