如何做酱牛肉

如何做酱牛肉?

如何做酱牛肉?

再看这篇|在家里怎么做出好吃的“香菇牛肉”下面就告诉你如何做酱牛肉。

制作方法如下:

准备食材:

牛腱、香菇、调料、葱。

具体做法:

1、牛蹄肉冷水下锅,放葱,姜,料酒焯水捞出备用。

香菇用冷水泡发切丁,牛蹄筋切丁备用。

2、热锅上火,放葱姜,料酒烧开后放牛肉丁,使肉略烂,捞出备用。

3、继续热锅放油,下入香菇,下牛肉丁,爆炒两分钟,放适量的水,煲至汤汁浓稠。

放入牛蹄筋,烧开后转小火煲30分钟。

最后加盐。

5、起锅盛盘装盘。

我实在想不出厨师会用什么方法做蘸水去蘸牛蹄筋,反正我是不想吃这个了!

1.牛蹄筋冷水下锅,加1大勺生抽、1小勺盐、半小勺老抽(不要太多),料酒,香油少许,料理汁,熬几分钟,达到软烂的状态,下入香菇,煲汤。

2.好吧,我承认是我太笨,我连我老板做的也不知道没有楼上说的那个,因为那个太好吃了!

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