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大蒜网的裂解产物大概有以下几种:

一是蒜烃类物质:

蒜根中含有大量蒜烯,其中含有蒜醛等。

蒜瓣中含蒜氨酸,大蒜素及大蒜烯等。

据统计,大蒜的中毒剂量为胃肠道每公斤体重吸收7g,在病死病人中致死量为公斤,小剂量中毒者可引起强烈胃肠道反应,严重者可引起休克及出血性坏死性肠炎。

二是姜烯:

姜烯主要作用有散风邪、杀虫除虫,还有杀菌、降低血压、缓解呼吸衰竭和心肌梗死等用途。

常用于溃疡病、外伤性呼吸困难、急性肺水肿等。

三是大蒜酮:

具有刺激食管和胃黏膜、抑制前列腺素、保护胃黏膜作用,对上呼吸道感染也有一定的治疗作用。

四是大蒜醇:

使大蒜快速合成蒜氨酸和大蒜素,并抑制脂肪的合成,能对食物中的脂肪起解毒作用。

大蒜素有问题,合成大蒜素到我们手里的大蒜烯。

大蒜烯的毒性,广泛用于大剂量前列腺素a,可以直接被药物和食品中的毒物α-葡萄糖苷酶代谢。

多数被代谢成大分子的乙酸,少数被半乳糖、果糖醛酸、右旋糖醛酸等化合物代谢,最终产物为天冬酰胺,又称α-l-大蒜素。

多数没有副作用。

但多数人体内,乙酸无法正常代谢成大蒜烯,大蒜烯会转变成天冬酰胺,从而积蓄在体内。

大蒜苷,但很少。

大蒜素,大蒜苷也很少,没有什么副作用。

合成大蒜素是毒性很小的药,用鼻子吸一口气就不会觉得疼。

但这个药对于减肥有效,如果你想瘦脸就别吃。

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