女人的各种鲍鱼

女人的各种鲍鱼、鱼翅、燕窝燕窝品质好不好,看颜色、看口感、看颗粒,口感好些的燕窝盏,光滑、细腻,有牙膏的味道,也是燕窝家族里的稀有品种。

但是,你去买的时候会发现有的燕窝盏有着淡淡的贝壳味,为什么会有贝壳味呢?

什么是贝壳味呢?

该怎么办呢?

“什么是贝壳味”其实很简单,就是燕窝呈现那种类似海螺、贝壳类的味道,这种味道的来源,是化学鉴定方法,通过谷氨酸鉴定与鲍鱼、鱼翅相同的。

其实就是因为燕窝泡发程度与胶质含量等方面的原因造成的,成品燕窝盏,在燕屋里自然泡发的时候,盏型和口感已经根据泡发程度,而变形和有气泡,同时这也是很普遍的,就好比你如果是外国人,但是你吃不惯中国味道,那这味道也不好,有些燕窝也有这个问题。

燕窝的贝壳味,其实不是特别明显,毕竟不是特别稀缺。

但是我们在购买燕窝的时候,遇到了贝壳味,该怎么办呢?

1、挑毛:

如果购买的燕窝是自己挑的毛或燕窝没有自然泡发,自然就有贝壳味,这是正常的,不必担心。

2、吃,但不是说不能挑毛,吃还是可以吃的,如果介意,还是建议换种不突出燕窝贝壳味的产品。

3、泡发时间:

泡发一个半小时左右,泡发程度主要看燕窝的蓬松度,口感好的燕窝泡发出来自然蓬松饱满,有些燕窝泡发时间长,有些泡发时间短,含水量也是影响燕窝品质的一个方面。

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