北京海鲜大排档

北京海鲜大排档有不少,但是海鲜大排档到底什么来头,本篇海鲜大排档给大家做个总结,以下关于本篇的最新进展请进微信公众号“北京大众海鲜大排档”查看。

创建于1994年的港华海鲜大排档,是我们的老朋友。

2006年推出了一系列美食菜品,其中包括一系列海鲜菜肴(文汇新苑店是四川菜),以及一些小吃。

我们一般都是隔夜不取海鲜,以保证菜肴的鲜美。

比如就这次南京大众海鲜大排档推出的水煮肉片和麻婆豆腐,大众海鲜大排档真是一点新花样都没有。

直接把肉片当成面条,然后红烧最入味。

也许这是为了增加菜品卖相和口感,不过我们完全忽略了创意这件事。

不过这是一家老店,名气很大,口碑也还不错。

上次也推荐过,这次我们实地探访了这家火爆的海鲜大排档。

一口惊喜油价到一块七一斤,其他排档从二毛一斤到三毛五,而且各种东西都是白水煮,你看一下是新鲜的还是煮熟的。

还有一个更奇怪的红烧海参或者是糖醋排骨。

冰啤酒就是啤酒。

清汤锅的东西肯定是白水煮的。

用的都是海鲜。

老板看着也像一个年纪在30出头左右的帅气小伙子。

的确,真的很新鲜。

这道红烧螃蟹应该是全海鲜的,而且不可能是红烧螃蟹。

有点让人期待啦。

这位老板跟我们说大排档都是一个毛病,就是菜单都是靠肉堆起来的,要是没有太多的肉,菜单上通常都只有一两道肉菜。

过年我们还去海鲜大排档吃,得了十块钱,结果这个是有的,有的老板家中子女没来,不给吃,也可能是老板自己家留的。

在十二月份推出的月饼。

居然不包括所有的月饼,真的是,好的海鲜大排档怎么可能和本地大排档一样,不包括月饼呢。

摆盘吧,非常不错,虽然在整个大排档中档次不算太高,就是一个普通的海鲜大排档,但是菜品还是很新鲜的。

然后我们又探访了几家,发现了跟海鲜大排档有区别的餐厅。

你可以对比看看。

先推荐大众海鲜大排档的吧。

酒楼海鲜大排档:

很多人都喜欢跟着老板喝酒吃海鲜。

非常美味。

茶室海鲜大排档:

老板有点小题大做,能把海鲜煮熟就好。

然后用不同的调料。

我个人更喜欢西餐那种,大家可以找到自己的口味。

另外,茶室海鲜大排档跟老板经常有酒会,哈哈。

老板比较喜欢钓鱼,也因为这样,不少餐厅老板喜欢钓鱼。

一个渔民有一家海鲜大排档,全是各种海鲜,都是新鲜的活的。

快餐都是清蒸,爱吃不爱吃都行。

生意可以说是火爆的。

老板说也是通过他自己琢磨,怎么更精美、更简单。

你也可以试试。

不过说起来也经过一些改进,你尝试下。

其他一些海鲜大排档就是在整个餐厅里都配有餐桌,同样,通过熟悉的菜品,让大家直接上餐桌。

更方便一些。

另外餐桌上,通常一个

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