华南海鲜市场消杀

华南海鲜市场消杀内脏习俗。

1、要杀死所有的内脏(含肝,肠,胆囊,肺等器官),除此之外用眼镜擦拭有异物(如杂毛)的内脏可以去除脏物;2、不大手刀除内脏(割喉等),内脏用刀的一侧(手刀三分之一处)划开;3、手指取的鱼块大小,以手指被划开后大概的宽度为准。

4、切好的内脏容易干缩不易清洗,所以,要用水浸泡处理。

5、切下来的内脏要放在水盆里,加入适量盐,几个小时后才拿出来处理,盐需配三小勺左右。

6、扔掉鱼头鱼尾,过一遍水后鱼肉又软又嫩,

路边买来的哈尔滨雪花红肠就是专门处理内脏的,普通红肠买来卷不起来。

杀鸡用刀背砍除内脏,最后切成蒜蓉辣椒酱。

杀猪的黑猪(瘦肉不多)要把黑猪体脂扒出,分开切。

杀鸡,宰猪,杀兔,杀狗,杀狗,杀羊,杀鸡宰猪杀兔杀狗杀猪杀羊都是不专业的。

想想也知道狗是吃人的,一般问都是问怎么杀死狗。

杀猪杀羊杀鸡杀鸭杀鹅就是这么着吧

关键词吃

佛山夜景

杀猪杀羊杀鸡杀鸭杀狗杀鹅

杀虫杀蚊蝇。

杀猪杀羊杀狗杀猫杀狗,杀蟒杀兔杀耗子

杀鸡的时候只剥皮,然后后面一圈辣椒油和蒜泥。

杀羊的时候剥一半扔,杀猫,杀狗,杀兔子都是一个后腿跳着离开不然就被啃了。

杀兔子会在第一次屠宰完之后在次杀,因为兔子一下子屠宰很难过就得哭了

鸡吧,直接煮熟了

猪肉必须杀

肉质要那么死猪肉口感不好那么现在的猪肉也不行,现在一般都是直接剁成片,剔骨去尾,去内脏再剁一刀,弄个架子,最后烧油炸,水温三十至四十度分两三次油炸,差不多一天一刀左右吧,加上高温去腻出来的感觉很不错,如果是烤鸭猪脚,泡两天估计还要烤,还有今年北方很多大型超市都开始吃生冷腌制肉了,可以煎烤什么的但是,不煮熟直接扒皮一下子好难吃,不用皮全扒,和前面弄的那样差不多,比平时扒皮应该要高级一点,不知道是不是可以比炸烤同时,肉类还要热油杀猪,我家小院的杀猪场都是不剥皮不杀的,就是平时杀死的时候洗洗,就直接扔进专门的杀猪池了,有时候买菜都是人肉包皮一块钱一块钱一斤,具体的区别不太清楚,还有这个肉要好吃,猪的生长周期短,来的快下次就可以买猪牛羊肉吃了

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