南瓜

南瓜在面食中属于比较大众的食材了,毕竟南瓜中富含很多种营养素,特别是南瓜中含有丰富的胡萝卜素,可以有效地保护人体的眼睛健康,所以南瓜是一种非常受大众欢迎的食材。

其实很多的南瓜面食都可以选择,今天小编推荐一道简单好做的菜-西葫芦蒸蛋。

相比于其他的面食,这道菜并不需要多么复杂的工序,只需要蛋液和面粉一起和匀就可以。

往往做这道菜时,我们都会认为肉多一点好,尤其是家里人多的情况下,很多人会选择肉多一点,主要是怕肉下多了腻。

但是小编想说,肉下多了不好吃,蛋液多了还特别难入味。

这道菜可谓是一举两得,下一步烹饪过程中往往不用多添加其他的肉类食材了,这就是所谓的“轻食”。

我是一个爱吃甜品的人,所以我比较喜欢吃这道菜。

首先在制作这道菜的时候,我们首先要将西葫芦清洗干净,将西葫芦切成稍微大一点的块,用清水浸泡20分钟左右,清洗后切成丝状。

西葫芦切好,不要泡烂了。

我用厨房纸吸干水分,之后将西葫芦和面粉倒入蛋液中,用筷子将它们搅拌均匀。

之后取适量的蛋液,均匀的倒入,搅拌一下然后就搅拌成液态的面糊,大概是蛋液与面糊的一个6倍的情况。

制作西葫芦汤,一般我喜欢多放一些盐和味精,比如1/3勺左右的盐、1/3勺左右的味精,没有味精也可以多放一些水。

然后将西葫芦块放入锅中用蛋液和面糊一起煎制,直到它熟了就可以了。

这样做出来的西葫芦酒就非常的嫩了,口感也不会太差。

西葫芦蒸蛋的食材准备也非常简单,将西葫芦切块,跟鸡蛋放到蒸锅里面一起蒸制。

需要注意的是,这个需要全程在蒸制,用来炸的话就会失去原有的脆口感。

最后将西葫芦和鸡蛋盛入碗中,再撒一些盐,或者撒一些味精就可以了。

喜欢简单味道的朋友们,可以将西葫芦和鸡蛋混合一起蒸制一下,这样可以更加入味,口感更好,更美味。

小编最后给大家分享一个小窍门,就是煎的时候,不要直接放油,水放多一点。

用勺子把它们翻过来,再放点油。

这样做出来的西葫芦会更加好吃,油炸后更加入味。

就这样简单的西葫芦蒸蛋,做起来方便又快捷,那么接下来小编再给大家分享一个快手版的西葫芦蒸蛋。

首先把准备好的水烧开,把鸡蛋放入,用筷子搅散,再煮十分钟左右。

这里要记住一点就是,用开水煮鸡蛋,会提高鸡蛋熟度,这样有利于出锅快速。

同样,用冷水煮鸡蛋,会让鸡蛋的口感更加的绵软一些。

然后将鸡蛋捞出来,把它再用清水冲洗一下,然后晾凉备用。

不要把水分全部都倒掉了,这样蒸出来的鸡蛋就会很柔软。

最后将西葫芦切块,将西葫芦和鸡蛋一起倒入锅中,大火,开中火,用筷子搅动鸡蛋和西葫芦,

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