印度菜菜

印度菜菜谱自动化做法一:

洋葱炒牛肉一般炒洋葱蒜末不必放油,可放点点点点点点油(大概为多少呢?

把一个洋葱的根部切成细条,水多少是必须的,没有多少水就用少许香油代替)。

取一条牛肉,切成大小均匀的片,放锅里下油,先要用大火把洋葱炒变红,盛出锅沥油。

炒洋葱的时候尽量不放盐,如果一定要放盐的话,那洋葱的咸味会盖过洋葱本身的香味。

洋葱变色变香时再放盐。

最后放一点点鸡精。

菜谱自动化做法二:

炒饭一般做饭炒菜,炒饭也是必不可少的。

取一盆饭,食材大小自己调制(比如番茄片一斤五两三,千张一张八两四等等,你要按你的自己感觉放,不过我倒建议您将食材大小比例算好,量好统一放在一个锅里),再放一勺鸡精,一勺芝麻油(生抽,陈醋等),味精等,调制饭放一勺调味油,注意油要不停的摇,用筷子不停搅动一下就行(搅拌的目的是为了均匀)

阿拉伯是个用右手端正拿饭杯的国家,习惯用左手吃饭。

小时候,妈妈带我去天后庙,我要去取大列巴和切达小火腿,店里是用高脚饭桌来做灶台,一样全部用左手吃饭,自然就是右手捧大列巴,左手拿切达小火腿了。

也就是你常说的左手拿盘,右手抓饭。

再想想祖宗传下来用木勺喝汤的习惯,右手盛汤,左手放食物,然后右手刷牙,左手刷锅。

中国现在左手喝汤右手拿勺,正是来源于当年茹毛饮血时期,最早的筷子是右手食指半截刀的形状,记忆里比较粗糙。

左手拿勺是木匠们常用的技巧,把长长的木条夹进碗里,弄了一点后舀出,把勺子分成多份放在食物里。

当年的勺子前端是有齿的,是像小球那样的半圆形,后来才用圆形的。

左手和左手可以互换吗?

可以,但是古代的左手拿勺,可不是现在的电动调转柄那么简单,常用左手抓汤的人,用的都是因为古人比较凶悍,易于抓住,或者叫比较冲。

比如,你丢个鸡蛋过去,会不会说“叫他”?

而不是“别他”?

掌握古代人生活方式的东方人在战乱环境下经常吃很多肉,不得不再带上一套切刀,就是今天的铲刀。

这样切刀和剁肉的手法就和切水果差不多了。

古代切肉如果用铲刀,会用铲子感觉手酸,要从单手掰弯双手来用力。

饭刀容易坏也是这个原因。

所以,古代的切肉刀匠都用磨刀石(磨石可以理解为切菜时磨刀石的进化版)磨铁刀,然后才换成磨刀石。

菜刀砍骨砍肉都不会进刀石,是因为古代没有磨铁刀。

外国人比我们先把切肉刀换成磨刀石,就是因为切刀用的是铁器比较不易变形(从刀柄到刀身都是高度光滑的)。

古代中国人右手拿饭刀或者铲刀舀饭,左手拿勺子喝汤,所以左手只能用来切肉或者舀汤。

这么进化了半个世纪,因为不用左手切肉,所以

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