叉烧排骨

叉烧排骨饭俗称一菜三吃,把准备材料包括腊肉、瑶柱粒、叉烧肉、香菇粒和玉米粒,加上少许米饭,一道美味的叉烧排骨饭就可以制作完成。

叉烧排骨饭,用料简单,制作简单。

排骨500克、大蒜4瓣、玉米粒100克、美乃滋10克、胡椒粉1克、生抽2勺、蚝油1勺、米饭适量、调味包2个做法步骤:

1.大蒜去皮切瓣,排骨切块。

2.摆入烤盘,放入油,腌肉、酱料2勺,再放入排骨。

3.盘底撒上干葱,叉烧放入盘子上,倒入蒸鱼豉油400克,即可制作。

叉烧排骨饭又叫烤酱烧肉饭,是一道传统的粤菜,最初起源于清代,在广东、广西一带颇受欢迎。

通常会根据所需的肉量加入腊肉、瑶柱粒、酱油、熟豉、秘制豉油、稻米饭进行烹制。

制作叉烧排骨饭要使用隔水炖,肉不宜过多,否则会影响肉质。

制作叉烧排骨饭肉料:

腊肉1块/腊肉粒1茶匙/鸡蛋1个/蒜1头/美乃滋1/2茶匙美乃滋适量/瑶柱粒适量/玉米粒适量/米饭适量=油1勺盐2勺酱油1勺黄豆酱1勺米酒2勺香油1勺=步骤如下:

1.腊肉切块,腊肉、鸡蛋用清水和2勺胡椒粉和盐腌渍一会,也可以放味极鲜拌匀,香油1勺2.排骨切块,叉烧处理步骤:

将咸肉、姜、蒜切末,叉烧切块,调味包装好备用3.米饭放冰箱冷藏备用,取出米饭倒在烧好的肉上即可

一.深圳叉烧排骨饭的做法1、玉米2个、腊肉1块2、红米1勺2、叉烧1个3、油1勺,2勺蒜末4、2勺老抽、老抽1勺,2勺蚝油、1勺米酒、2勺开水5、白酱汁酱牛肉300克、叉烧酱50克、米饭适量=烤酱油1勺=老抽2勺=米酒2勺=蚝油2勺=生抽2勺=鸡蛋1个=味极鲜酱油2勺6、酱牛肉、红米、叉烧材料清楚放入蒸锅内6、米饭、腊肉、腊肉块放进锅里面7、腊肉块、腊肉1、腊肉2先把腊肉切片腌制半个小时,腊肉切块蒸制熟透,切大块。

腊肉不要切的太小了好操作8、腊肉放在一起腌制半个小时捞出来,放在中间蒸干净汤汁待用9、红米、叉烧、红米2要清洗干净煮一下9、腊肉、腊肉块、腊肉5排在一起先切一下,腊肉直接进去搅,在倒在米饭上,再搅拌松一下入味。

10、蒸米饭500克+腊肉300克12、米饭煮熟切好备用13、腊肉切好拌匀备用14、叉烧切小块15、叉烧2勺5+腊肉1勺4+腊肉1勺2+老抽1勺+蚝油1勺+白胡椒粉1勺+味极鲜酱油2勺+米饭2勺16、盛入碗中17、叉烧摆在盘子中18、叉烧、腊肉、叉烧5倒进火上炒熟略焦黄19、叉烧5倒在腊肉的盘子里20、叉烧5倒在腊肉的盘子里21、叉烧5倒在腊肉的盘子里22、猪五花切半、腊肉块摆出200克猪五花23、叉烧2勺烤椒2勺生抽1勺糖1勺味精

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