只有纯牛奶怎么做奶油

只有纯牛奶怎么做奶油霜,奶油霜是怎么制作的?

今天晚上我在七一路的鹿角巷就遇到了这个教程,其实关于奶油霜的制作还有很多的步骤需要做,比如蓬松剂、色拉油混合物和杏仁粉之类的。

那个卖口红的男生不是什么的,就是路人甲。

这个教程很完整,也很简单。

我做过一次,网上找的视频,首先得把黄油弄软。

放在容器里过筛。

然后上火慢慢的加黄油,可以加到4-5成热,放4-5分钟,在用搅拌机慢慢把黄油搅拌成细腻的糊。

将杏仁粉加入,然后一边慢慢搅拌,一边加入10克左右的牛奶。

杏仁粉搅拌成光滑的面团之后,将面团放在烤盘上,用手揉成球体,分成40克左右一个,40个左右。

烤箱170度预热十分钟,然后烤盘放在烤箱180度烤8分钟。

喜欢甜味的,最好在烤熟之前可以在中间加入糖,改一下糖的量。

学了这个,也基本都会做了,详细步骤如下:

黄油软化,室温软化黄油,为了口感,黄油不要过热,比如用室温软化黄油,在室温下软化之后才可以加入别的材料。

搅拌均匀使均质;

保鲜膜包裹,擀平成椭圆形,在表面刷一层黄油;

然后把烤盘底部垫上锡纸,只露出底部烤盘,烤箱170度预热10分钟;

确保烤盘温度达到之后,依然要烤20分钟;

烤好以后的自制奶油霜。

步骤详解将黄油室温软化,加入鸡蛋液搅拌均匀;

撒入全蛋液搅拌均匀;

加入牛奶(鸡蛋液量)搅拌均匀;

分三次加入糖粉打发,加入杏仁粉搅拌均匀;

分别加入奶油霜(奶油霜:

全蛋液=2:

1)搅拌均匀;

倒入裱花袋中,用折针在边缘压实,在裱花袋中填充。

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