吐司

吐司作为早餐的主角,能吃饱,还能管饱,又方便携带。

看着就好吃,做起来还麻烦,太能耽误功夫了。

今天山东有一道早餐叫「晨光拉面」,和吐司还有火腿肠什么的一起煎着吃,相当完美。

而今天要介绍的这款巧克力吐司,简直和上面的做法太像了,却比它做法多,口感完胜它,营养还爆棚!

文末有参考上次的分享,不要错过哟~材料份量1块面粉170g朗姆酒25g糖20g红曲粉5g盐1勺牛奶100g过程1、面粉、糖、朗姆酒、红曲粉混合后倒入盆里;

2、加入面包机中;

3、打发到有硬性纹路就可以,此时可以不用打发;

4、将朗姆酒、牛奶、过筛后的面粉混合均匀;

5、倒入刚才的打发好的面粉中,用手动翻拌一下,让面粉和面包完全融合即可;

6、出锅装入裱花袋中,并用花嘴挤成一个个小球。

小贴士1、一般做吐司面包要先用硅胶勺压成蜂窝状,再刷一层糖溶液在面团上;

2、基础发酵时间要用40-50分钟;

3、烤箱温度:

180度,170度,180度,共28分钟;

tips1、糖分两次加入,混合可使得糖度升高,口感更好。

2、有时候面包过筛或撒入糖粉等会有些许气泡,可以不用揉圆,放在保鲜袋中密封备用。

3、面包发酵完成后,每50g面团里加入1g全蛋液,具体根据面包膨胀程度决定。

4、做完后静置30分钟再烤,也可以间隔20分钟烤,看面包膨胀程度决定。

5、因为全蛋液是液体,不需要预热烤箱,把面包放入即可。

小厨有话说1、说的是蜂窝状,蜂窝状的,不是蜂窝状;

2、烤箱温度180度,170度,共28分钟;

不同烤箱可能时间不一样,看个人家烤箱情况。

记得吃早餐的同时要多给自己打气,坚持了,一定能把早餐做好哟~··你可能会喜欢的其他烘焙方子:

只用吐司搞定一周早餐烘焙帮:

早餐别凑合!

教你用吐司片,做出一周不重样的精致早餐!

台湾淡水老庙的网红小吃——鲜奶麻薯烘焙帮:

小红书上10万人为它疯狂,我花3块钱就能吃个够!

宝妈们要求的溶脂牛奶法烘焙帮:

干货|250g植物油超经济好做法,你也来试试吧!

烘焙帮:

最难做的面包之一,然而我却这么好吃!

微信公众号:

除特别注明外,本站所有内容均为做法网整理排版,转载请注明出处:吐司https://www.zuofawang.com/meishi/2483.html