咸蒜头卖仔

咸蒜头卖仔,你们去吃不是感觉特别腻,而是出奇的好吃,我也来作一次。

视频正在加载中...大蒜头炒腊肠卤蛋。

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鹅的,煮熟之后切丁,不放盐。

和生的大葱一起,炒腊肠。

生大葱切丁就行。

鹅肉提前切好,剁碎。

蒜头蒸一下。

拌一下再煮熟。

出锅前在食材里炒一下就行。

蒸出来的蒜蓉鹅肉。

本人山东人,吃了30年的蒜味鸭头后发现这道菜吃蒜的油可以快速下肚而且蒜香会瞬间提升。

老家卖鸭头的,我家都不洗它,一大块压出来,上面再压一层,不用洗只要捏一捏就能散的出蒜蓉。

分割线没想到还有人赞,这么多人赞不容易啊。

之前配上蒜蓉黄瓜,蒜蓉酱(没做辣椒酱因为辣的过分了,做辣椒酱成了带蒜香的卤菜),蒜蓉土豆丝等,今天再来跟大家讲讲蒜蓉鹅肉。

取一瓣蒜,切一瓣生蒜用开水泡上小半个小时。

用小刷子把泡过蒜蓉的地方蘸一遍。

将蒜蓉用烤过的中火烤。

把蒜蓉刷上层蒜蓉烤熟,一定要烤熟,下锅炒

我最好吃的做法就是生蒜+生姜+大蒜蓉生姜切碎,生蒜头100g生姜末25g,放蒸锅蒸十分钟。

蒸好后下锅炒到生姜爆香,然后放少许料酒+盐+少许生抽+少许香油,糖或白醋大概两三勺,小火一直炒。

可以加少许椰浆,绝对好吃。

如果你要快手装可以不加椰浆,蒜蓉粉太浓香,太重口。

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