啤酒鸡翅

啤酒鸡翅,又有谁能抵挡得了这诱惑?

准备食材鸡翅1份酱料高汤500g生姜1片蒜末1-2瓣五香粉1勺老抽半勺盐1勺香葱5-6根烹饪步骤①在翅中中心划开2厘米②将做好的鸡翅中心往二边翻一个口③注意鸡翅下锅前要先焯水④用小火炖炖到一定程度后去掉葱姜蒜⑤加入适量高汤和酱料,再炖1-2小时⑥加入煮好的鸡翅焖一会儿让鸡翅入味,出锅前撒上葱花和蒜末即可

教你超简单的:

1,食材:鸡翅根1斤,大葱1根,米醋30ml,老抽1勺,生抽2勺,盐少许,料酒1勺,姜片5片。

(这样操作大概腌制30分钟。

)2,鸡翅根洗净沥干水分。

3,大葱去皮切葱花,大葱要劈成两半。

4,鸡翅根放入开水锅里烧开水。

5,随后捞出沥干水分。

6,控干水分的鸡翅根和洗净沥干水分的葱花,姜片一起摆盘。

7,加一勺料酒去腥。

8,放入米醋30ml,老抽1勺,生抽2勺,料酒1勺,盐少许,搅拌均匀腌制入味。

9,在饭店吃这样腌制会比较正宗,我用的是网上的网红店腌制的。

如果你自己腌制也可以,按自己口味加个几分钟。

别看调味料只有一点点,但是真的超级简单!

腌制方法:

腌制步骤基本是一样的,不多说了,重点在这里:

10,将腌制好的鸡翅根放入小碗里,倒入1勺生抽。

2勺料酒。

3勺老抽。

4勺的盐,让鸡翅根腌制20分钟。

10,将鸡翅根快速转几圈。

让鸡翅根裹上调味料,然后铺在装米醋和姜片的碗里。

11,撒上葱花。

12,入锅焖煮5分钟。

13,关火后别等鸡翅自然风干,立刻取出鸡翅,再次裹上调味料,盛盘即可。

why这么简单呢?

把鸡翅放入开水锅里焯水,拿出来就不会腥了,会非常嫩,而且味道也更好。

如果你没有请厨师,不建议请厨师,因为自己腌制太麻烦了,下次你做糖醋排骨时,可以自己用热油炒个料做参考,这样既省钱又好做,哈哈哈!

我也是瞎做的,毕竟,我可是没有烤箱、没有蒸箱,不知道啥时候最好吃~~~

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