四喜豆腐是哪里的菜

四喜豆腐是哪里的菜,其实四喜豆腐在咱们西南等地方也比较常见,刚提到四喜豆腐,先不说这个事情不卫生,其实我们吃的四喜豆腐一样放料用生姜葱等来进行炖熟。

四喜豆腐还用火锅来烹饪,里面放各种各样的料就包括泡菜,那做出来的火锅味道非常的有层次感,非常的美味。

下面,老陈就告诉大家四喜豆腐怎么做。

食材明细五花肉8块,冰糖一小块,生姜一块,大蒜一头,白胡椒粉一勺,料酒两勺,老陈泡椒一勺,料酒五勺,八角两个,丁香两个制作方法1.五花肉,生姜,大蒜切丁2.起锅烧油,油热后放入肉片,炸出油,接着下冰糖小火熬糖色,冰糖炒化至颜色变棕红3.下八角和丁香炒香5.接着下生姜,蒜丁,白胡椒粉炒香6.用料酒泡椒和料酒五勺小火炒出香味7.下五花肉炒熟即可8.盛起装盘,放些泡菜入调味即可四喜豆腐一起炖热,把把泡菜和生姜蒜丁倒进去一起炖熟,喝一口汤一口肉,皮子烂,肉香汁浓,微辣,十分过瘾,这菜是调家常饭菜的最佳选择,也可作为家常菜充当主食,成菜就是地道的四喜豆腐了。

四喜豆腐怎么做?食材新鲜五花肉250克,生姜50克,葱50克,老姜100克,料酒100克,生抽100克,姜20克,蒜20克,花椒20克,八角10克,食盐10克,花椒30克,老陈泡椒50克。

制作步骤1.五花肉切片,葱白部分剁碎。

姜、蒜切末。

2.鸡蛋清打发,准备葱、蒜末和姜末。

3.将五花肉片码入八宝饭碗里,放入调料腌制30分钟。

4.泡椒切碎,蒜末放入葱白部分腌制。

5.起锅加油烧热,倒入腌制好的五花肉,炒匀出锅。

6.把青红椒圈加进煮肉的碗里即可

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