土豆泥的做法

土豆泥的做法太多,但是味道比较简单好吃的,非土豆泥莫属啦。

因为土豆泥比较软,就像揉面团的方法一样,想不到看起来像石头一样的东西,把它揉成团里面就是一个很蓬松柔软的小球。

准备食材:

土豆两个、高筋面粉100克、温水60克、可可粉10克、沙拉酱30克、火腿片30克做法步骤:

土豆去皮切块儿。

土豆块儿加入温水中,煮十几分钟煮熟。

将煮熟的土豆放入蒸锅,蒸30分钟,再用微波炉转蒸60分钟。

蒸好的土豆,切成均匀大小的小方块儿。

黄色的面团,揉成光滑细长的面团。

将第三步分好的土豆和黄色面团,分别加入100克面粉,放在同一个容器中。

取一个比较厚的面团,用擀面杖擀成小圆饼状,放在铺了油纸的锅中,一边对折。

再用擀面杖,对折两边,一边对折。

再对折一次,对折一次。

将面饼折起来,与锅底进行一个交叉,并压住,用小火,让这个面饼完全反面受热,烫软用手指按压,感觉鼓起来后,就可以了。

捏成一个个小圆饼状。

烤箱烤制,10分钟即可。

小贴士:

面团擀好后,能够比较薄也比较硬的时候,需要放在微波炉中转60分钟左右,因为这个时候面团相对比较好擀。

加入可可粉的土豆泥,最好加入少量砂糖,或者食用盐,用搅拌机打成泥。

我尝试过加入鸡精和白胡椒粉,都觉得有些干。

麦麸麦麸是用麦麸做的,不要把麦麸也和土豆泥混合。

一定要用锡纸来包着土豆泥,这样吃起来才会粘牙,而且切面筋道。

如果配牛奶,可以选择小奶锅蒸,也可以用煮锅煮,这样比较方便控制时间。

口味较重的,可以在麦麸凉了以后再撒一点儿辣椒粉,据说味道会更好。

做好后这个面团,油纸也一定要记得包起来。

亲爱的朋友们,这道简单好吃,吃起来又绵软又像麦麸一样的面包你学会了吗?

你最喜欢那种做法呢?

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