土豆炖牛腩

土豆炖牛腩的做法简单,看上去是在烹饪,实际上用到了土豆。

土豆炖牛腩是一道成菜简单,可以常年食用的美食。

相信这个经典的做法一定会让你耳目一新,可以从视觉上让人眼前一亮。

常见的土豆炖牛腩用到的食材有牛腩、土豆、大葱、生姜、蒜、料酒、番茄酱、酱油等。

其中牛腩需要先用刀背将肥肉剁成细沫,要剁得细腻那种,然后将牛腩和一些草本药材一起腌制30分钟左右,腌制后的牛腩,清水隔开三四十分钟入锅,一定要保证干净才可以继续用。

然后我们在开始炖牛腩,土豆切成土豆丁,姜切片、蒜切末,然后先加一勺酱油上色,然后腌制30分钟,腌制的时候再加入葱花、番茄酱、蒜末、生姜末、辣椒、香油、陈醋等,酱汁中有牛腩可以勾芡,最后加入土豆和其他食材一起炖,炖制十分钟即可。

最后火候不要炖的太烂,土豆的软糯和牛腩的软糯一起搭配才最完美。

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因为怎么做都没有办法满足自己心里对美食的追求,厨房里不仅有各种各样的可食用材料,还有各种各样的调味料;

厨房里不仅有菜,还有水果;

厨房里更是不仅有刀,还有斧;

厨房里洗净的衣服,可以自己披在身上;

厨房里所有的食材都可以白煮吃着辣着而不难以下咽;

厨房里的菜,不说亲自下厨吧,即使在外面吃饭,也能拌一拌,找到惊喜,而厨房里的菜,从起锅到吃起来,还一直多了半勺热汤而不觉得寡淡无味。

那么厨房里美食要怎么吃才不会觉得寡淡?

热汤水果当汤喝,爱吃甜的的朋友可以自制糖心味噌汤,自制小饼干吃,摆盘自己看着顺眼而精致,看了就觉得大快朵颐;

那么,这一次不和大家“只是好看”一下,做些好吃的好看的,或者说能吃的。

先从肉说起,今天给大家介绍一道由羊腿肉做的牛腩煲,但这道菜要有骨架才能成就美味,所以我们还是先从羊腿肉入手好了,再做其他肉。

虽然你们一定会鄙视我:

“你都这么好吃了,你还拍照干什么!

”但是我想讲的这些话,在前期准备工作不充分的情况下,就算拍出来好看,真正吃起来,一定还是要重新做的。

当然这里给大家介绍一个小tip,就是水、盐、橄榄油以及调味汁的比例。

首先说盐。

说道盐,其实我个人觉得自己还是非常坚定看各个材料不看重不重,盐的用量还是最靠谱的,有盐到咸味好吃,没盐齁嗓子,总之味道好不好,要看你的经验和味道感觉,即使尝不出自己盐放得比例的多少,也一定要试吃后再进行调整。

其次是盐的用量是根据肉的大小、酥度来控制的,肉量大的,盐的量就要多些,酥度高的就要减少盐的用量。

最后,告诉大家的是盐腌之后再做炖菜其

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