地瓜

地瓜小黄薯,马铃薯红薯都有“地瓜”和“马铃薯”两个大姓,用地瓜寓意“地壮身强”也是字面意思,而红薯比地瓜富有“红”,因此被称为“红薯”。

有些人认为红薯可以煲汤吃,比如普遍存在的红薯排骨汤,只是这样有人问,红薯不是属于茄科植物么,和土豆有啥区别?

如今,在生活中,红薯的种类是多种多样的,在很多菜肴中红薯都可以作为材料,加入其中,不管是做红薯蒸菜,还是红薯粥、红薯烧卖,都十分的美味。

说起红薯,你会想到红薯干,但其实红薯非常的营养,煲汤吃,做菜都不错,想知道么?

下面小编就给大家带来红薯的大有讲究,不信你一起来看看吧!

1.红薯的营养价值红薯的营养价值非常高,它富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和胡萝卜素等营养物质,除此之外,它的营养价值还丰富,最主要的就是其中丰富的维生素,不仅能够调节血糖,还能改善和帮助女性减肥。

红薯中的蛋白质含量丰富,每100克红薯所含的蛋白质达到34.5克,含有超过三分之一的有机质和脂肪,是所有蔬菜中蛋白质含量最高的,红薯中主要以薯粉为主,除了含有丰富的蛋白质、钾、钠、钙、铁、膳食纤维等物质外,还含有免疫因子、黏膜细胞分化因子等微量元素。

2.红薯的烹饪方法红薯的做法也有很多,煲汤是比较常见的一种做法,营养价值也不容小觑,可以把红薯清洗干净,切块放入锅中,然后倒入适量的清水,放入红薯大火煮沸后,再转小火煲3小时,因为红薯的纤维素有促进肠道蠕动的作用,所以能让身体的排便通畅,且红薯的辣味有一定的驱蚊效果,能消除佩戴隐形眼镜不舒服的情况。

3.红薯的食疗功效红薯能降低胆固醇,增加骨质密度,此外还有减肥去痰,降低血液黏稠度等功效,因此红薯是居家食用的佳品。

但需要注意的是,红薯含糖量过高,吃多了容易引起发胖。

4.红薯的食物禁忌红薯属于温热类食物,过食会导致内火旺盛,将导致女性出现月经失调,而且出现口臭和肥胖等现象。

脾胃虚寒,便溏腹泻,妇女多孕孕吐的女性不宜食用红薯。

另外,肝、肾功能不全、肝炎患者食用过多,也会产生负担。

关注微信公众号:

乐鼠基地内容为原创,转载请注明出处图片来源于网络(侵删)官方网站:

除特别注明外,本站所有内容均为做法网整理排版,转载请注明出处:地瓜https://www.zuofawang.com/meishi/3237.html