孕妇可以吃绿豆吗

孕妇可以吃绿豆吗?

绿豆富含蛋白质、维生素、膳食纤维、维生素c和胡萝卜素、磷脂、镁、钙、铁、磷等微量元素以及胡萝卜素、磷脂、植物性甾醇,有抗胆汁分泌与胆汁排泄、降低胆固醇的作用,在防治和改善血脂异常、冠心病、糖尿病等多种心血管疾病方面有特殊作用。

但是,绿豆中有胰岛素样因子(igf-1)。

这种胰岛素样因子含量的提高会直接增加患心血管疾病的风险。

因此,婴幼儿不建议吃绿豆。

孕妇适合吃绿豆吗?

对孕妇来说,无论是降低胆固醇、调节血脂水平,还是降低胆固醇在体内的转化生成,促进胆固醇在血管壁的沉积都有一定作用。

另外,绿豆是碱性食物,含有丰富的维生素b、b6、b12等,对脂肪代谢有辅助作用。

酸性食物可以有效的影响食物中脂肪和胆固醇的吸收,不利于促进胆固醇的排泄。

因此,孕妇适合吃绿豆。

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植物丰富的纤维也有促进肠道蠕动,增加肠道蠕动,减少体内毒素和垃圾对胆囊、胆管的刺激,有利于胆固醇及脂肪有效排泄。

绿豆及绿豆制品所含有的纤维还可以改善人体肠道菌群平衡,预防肠道腐败,防止便秘。

可以通过其中水溶性膳食纤维的摄入(如单宁、植物脂肪)和蔬菜、水果来达到降胆固醇的效果,有研究表明,单宁和植物油的消化能力取决于日粮中膳食纤维摄入量。

还有,要说明的是,日常不宜多吃绿豆,因为绿豆中所含的皂甙和皂素等成分具有比较强的抗凝性,可能使胆固醇聚集,增加脂肪肝等心血管疾病患者的发病风险。

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