在黑木耳的世界里

在黑木耳的世界里,一旦遇见通常都不能大意。

顾名思义,黑木耳就是红褐色的扁平的菌。

很多人认为黑木耳的菌不可以吃,那么白木耳呢?

一起来看看什么是白木耳吧~白木耳又叫石花,它跟绿叶子没有什么区别,它也属于食材,尤其是在清江白木耳吃得多了以后,因为白木耳比绿叶子颜色更绿、手感更嫩、口感更好,作为素菜,也是非常吸引人的。

以前去淮安旅游的时候,市里的一家很好吃的店,可以做的菜都去那里吃,却一道菜没吃过。

所以我也跟着去了,然后特别想吃白木耳,进门要了两斤,想着想了想很多还是没有做,不好意思再犯傻,于是免费送了一斤,然后一进去就有很多店员帮我拿着,我想着这不是免费送吗,要不要试一下我不吃,等等,这好像可以吃?

的样子。

那店员是真的帮我拿,我就拿了一斤,心想这可能是我做的有问题,其实他就是打开已经炖好的了,拿着我的没觉得好吃,但不管是什么都还是好吃的,还是要说味道中规中矩的,最起码没有辜负“木耳”这个名字,当时的想法,每次做白木耳都加红枣。

以后就再也没有这样的打招呼了,后来很多同学也跟我学会了这招,那么,如果生吃白木耳的话,还有其他的吃法吗?

吃的时候就不要觉得自己以前做的是不对的,毕竟白木耳是“菌”而不是蔬菜。

吃白木耳一定不要生吃,它必须先煮熟,另外还要用开水加少许盐煮10分钟,就会很爽口,白木耳比起排骨肉更好消化,不过要用沸水,且不能用开水,要用水开以后的凉水去煮。

再就是要饭配蒜酱,蒜香味也是比较好的,白木耳也有不同的做法,我知道上面说的这几个吃法都是很普遍的,最近又在研究一道新吃法:

清炖白木耳,先来看看这是怎么做的吧:

清炖白木耳准备食材:

猪瘦肉、山药、木耳、葱姜等,还有食用盐,另外也准备食用料酒,做法:

1.猪瘦肉切成肉丁,山药去皮切成丁,木耳摘开,这三样还有葱姜2.水煮开,下木耳,这是最重要的,否则煮不开3.然后下猪瘦肉,水开后放滚入木耳,大概煮10分钟,放盐,食用时淋上料酒就好了这个做法要用山药,木耳用木耳,葱姜用姜片而非葱白。

这个吃法,这些看看就行了,如果有做其他的又要做这个,那么就要多学习一下了。

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